INTRANET 
ALFA LEARNING 
Member karyawan 
MEMBER 
RESET E-TRANS 
OTP 
beanspot 
Kalibrasi mesin faema 
Cara masak oden 
posisi display 
PLANOGRAM 
2i3k 
do dont 
Jenis komplen Kalibrasi mesin faema
• accidity ( tingkat keasaman kopi ) standar 3-4
• body (kekentalan hasil extraksi ) standar 3-4
• Bitter ( tingkat ke pahitan ) standar 3-4
• After taste ( setelah di rasakan berapa lama pahit yang di tinggalkan )
• Flavour ( rasa yang terkandung dari hasil ekstraksi kopi )
• Yield ( volume hasil exstraksi ) standar 30ml
• Time ( 1 shot = 13-15 detik, 2 shot = 20-30 detik )
Ekstraksi kopi yang di hasilkan harus memiliki 3 indikator
1. Crema ( buih )
2. Body ( kekentalan )
3. Hard ( ampas )
• body (kekentalan hasil extraksi ) standar 3-4
• Bitter ( tingkat ke pahitan ) standar 3-4
• After taste ( setelah di rasakan berapa lama pahit yang di tinggalkan )
• Flavour ( rasa yang terkandung dari hasil ekstraksi kopi )
• Yield ( volume hasil exstraksi ) standar 30ml
• Time ( 1 shot = 13-15 detik, 2 shot = 20-30 detik )
Ekstraksi kopi yang di hasilkan harus memiliki 3 indikator
1. Crema ( buih )
2. Body ( kekentalan )
3. Hard ( ampas )